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26/11/2025 Clarin.com - Nota
¿Cómo hacer mini muffins en “air fryer”? Pequeños, esponjosos y prácticos. Una receta simple y deliciosa para resolver en minutos con la freidora de aire. Mini muffins en la freidora de aire, una solución ideal para el desayuno o la merienda. Los muffins se han consolidado como una de las preparaciones más versátiles de la repostería casera. Su tamaño pequeño y su textura esponjosa los hace ideales para desayunos rápidos, meriendas o incluso como un snack dulce a cualquier hora del día. Preparar muffins no requiere demasiada experiencia ni ingredientes complicados, lo que los convierte en una opción práctica para quienes buscan resultados rápidos sin renunciar al sabor. Su éxito radica en la combinación de una masa suave y ligera con un dorado uniforme en el exterior, que se puede lograr con facilidad utilizando la freidora de aire . Este método acorta significativamente el tiempo de cocción y utiliza menos energía que un horno convencional, ofreciendo un resultado rápido y eficiente. ¿Cómo hacer mini muffins en "air fryer"? Para preparar mini muffins en freidora de aire se necesita muy poco tiempo. Además, permite cocinar versiones más pequeñas conservando la textura y el sabor de los muffins. La masa se puede personalizar agregando arándanos, chips de chocolate, o frutos secos. Esta receta, del sitio Good Food , rinde entre 6 y 8 unidades , aunque se puede duplicar la mezcla si se desea preparar más cantidad. La masa se puede personalizar agregando, por ejemplo, arándanos, chips de chocolate, o frutos secos, según la preferencia de cada una. Ingredientes En la freidora de aire los muffins se cocinan de 12 a 15 minutos. Preparación 1) La mezcla: Calentar la freidora de aire a 160 °C durante 2 minutos. Mezclar en un bowl grande el aceite, el yogur, el huevo y la leche. Incorporar el azúcar, la harina y el bicarbonato de sodio, mezclando hasta integrar por completo. Agregar los arándanos, chips de chocolate o frutos secos, si se desea. 2) Llenar los moldes: Verter la preparación en moldes de silicona o cápsulas de papel colocadas en un molde para freidora de aire, llenando hasta tres cuartos de su capacidad. Dependiendo del tamaño de la freidora, puede ser necesario cocinar los muffins en tandas. 3) Cocinar: Colocar los moldes en la canasta de la freidora y cocinar entre 12 y 15 minutos, hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio. El molde ideal Si bien se pueden emplear cápsulas de papel, los expertos aconsejan utilizar un molde resistente, como uno de silicona o metal para freidora de aire . Esto evita que se deformen con el calor y facilita la manipulación de los muffins al sacarlos de la canasta. Además, conribuyen a que mantengan la forma durante la cocción y que la limpieza sea más sencilla. Ventajas de la freidora de aire La freidora de aire acorta significativamente el tiempo de cocción y utiliza menos energía que el horno convencional, lo que la convierte en una opción más eficiente y económica. Además, permite cocinar lotes pequeños sin desperdicio, mantener mejor la textura y el dorado de los muffins, y reduce la necesidad de precalentar extensamente, lo que ahorra tiempo en la preparación diaria. También minimiza el uso de con aceite, ofreciendo una alternativa más saludable y práctica para repostería rápida.
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