|
26/11/2025 BaeNegocios.com - Nota
Crisis en panaderías: alertan por el cierre de comercios y empleos perdidos BAE Negocios La industria panadera atraviesa una situación crítica que preocupa a todo el entramado productivo del país. Según estimaciones del sector, más de 15.000 trabajadores quedaron sin empleo en los últimos meses como consecuencia del cierre de cientos de panaderías, afectadas por la fuerte caída del consumo y el aumento sostenido de los costos operativos . El panorama, lejos de estabilizarse, podría empeorar. Empresarios del rubro advierten que, si no se implementan medidas urgentes, la cifra de locales que bajen la persiana continuará creciendo. El temor central es que la crisis se propague a más ciudades y profundice el deterioro del empleo formal. Un escenario que golpea a las pymes Lo que ocurre con las panaderías no es un caso aislado. Diversas pymes que dependen del mercado interno están intentando resistir un contexto económico marcado por el estancamiento de la actividad, menores ventas y una presión de costos que achica cada vez más los márgenes. Sin respaldo crediticio ni incentivos concretos, muchas de ellas operan al límite. En este contexto, la industria panadera aparece como una de las más vulnerables: se trata de un sector históricamente sensible a las variaciones del precio de la harina, la energía y el alquiler de los locales, elementos que hoy presionan en simultáneo. Reclamo del sector: "Estamos al borde del colapso" Martín Pinto, presidente del Centro de Panadero s de Merlo y referente de la Cámara de Industriales Panadero s (CIPAN) , fue categórico al describir la situación: el cierre de negocios se aceleró en el último trimestre y no hay señales de un freno a corto plazo. Pinto indicó que muchos locales trabajan "a pérdida" y que es "imposible competir" cuando los insumos básicos aumentan mes a mes mientras el consumo se desploma. Desde las entidades empresarias reclaman medidas que permitan sostener la actividad, como alivios fiscales, facilidades para acceder a financiamiento y un programa de incentivo al consumo. Sin esas herramientas, advierten, más panaderías podrían desaparecer. Un efecto social que ya se siente El cierre de panaderías no solo implica la pérdida de empleos: también afecta a barrios enteros donde estos comercios cumplen una función social clave. En muchas localidades, la panadería es uno de los últimos espacios comerciales en desaparecer; cuando cierra, la caída del movimiento económico se profundiza. Mientras tanto, los trabajadores del sector exigen respuestas para evitar que esta crisis derive en una ola aún mayor de despidos y precarización laboral.
Acceda a la nota web del medio  |
||
   |
