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26/11/2025 BaeNegocios.com - Nota
Piegari al borde del abismo: un fallo laboral millonario dejó al restaurante en crisis y con sus cuentas embargadas BAE Negocios El clásico porteño Piegari atraviesa uno de los momentos más críticos de sus más de 30 años de historia . Su dueño, el empresario gastronómico Alberto Chinkies , contó que un fallo laboral de primera instancia lo empujó “al borde de la quiebra” , con una condena que supera los $200 millones y un embargo inmediato de $160 millones sobre todas sus cuentas bancarias. El impacto, según describió, dejó al restaurante sin capacidad operativa y con riesgo real de cierre , algo que golpea de lleno a una pyme con más de un centenar de empleados. Chinkies afirmó que la jueza interviniente otorgó un exmozo, que trabajó entre 20 y 25 años y cuyo despido fue “con causa” por abandono de trabajo durante la pandemia, una suma que excede incluso el monto reclamado. “La sentencia no tiene relación con la realidad del rubro. Es imposible de pagar” , sostuvo. Y remató con ironía: “Según el fallo, ese mozo debería ganar hoy ocho millones de pesos. Ni en mis mejores días”. En diálogo con Radio Mitre Chinkies dijo que el embargo preventivo desató un caos operativo. “Me bloquearon todas las cuentas. ¿Cómo pago sueldos, aguinaldos, proveedores? ¿Cómo manejo un restaurante así?” , planteó en la entrevista. La medida paralizó el flujo financiero del local y dejó al empresario sin margen para sostener gastos fijos, salarios y compromisos comerciales. En su relato, el efecto dominó ya se siente en la calle y amenaza la continuidad del negocio. El dueño de Piegari insistió en que el trabajador nunca regresó tras la reapertura en pandemia, ni respondió mensajes, por lo que consideró justificado el despido. Pero la discrepancia central está en los cálculos: la defensa presentó un monto muy inferior al que aceptó la jueza, cuyos criterios de actualización, según Chinkies, son “abusivos”. “Pensé que tenía argumentos sólidos, pero el fallo fue 100% a favor del empleado” , lamentó.
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