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25/11/2025 Clarin.com - Nota
¿Qué puedo sustituir por aceite vegetal en los brownies? Puré de manzana o banana, yogur griego y aceite de coco son algunas de las opciones. Conviene verificar las proporciones y la cocción para que no queden ni muy húmedos ni muy secos. Brownies. El aceite vegetal puede reemplazarse por otro ingrediente mucho màs saludable. Opciones./ Foto: Lucia Merle. Los brownies son un clásico de la repostería. Famosos por su sabor intenso y, también, por su textura esponjosa, muchos amantes de la cocina se preguntan si pueden reemplazar el aceite vegetal y, en ese caso, cuál es el mejor sustituto. Existen varias opciones, pero cada una puede alterar la textura y el sabor del postre. Entonces, la elección dependerá de la preferencia por un sabor más neutro, más saludable o con un toque tropical. El secreto está en ajustar la proporción y verificar la cocción, ya que algunos de estos ingredientes pueden hacer que el brownie quede un poco más húmedo o seco, según la cantidad utilizada. En todo caso, se trata de opciones saludables, preferidas por quienes además de los postres clásicos, y muy ricos, aman la vida saludable que no asegura el exceso de aceite vegetal. El aceite de girasol y el de canola se usan mucho en la preparación de brownies y otras masas dulces./ Foto Shutterstock. Brownies: reemplazos saludables al aceite vegetal Como dijimos, hay varias opciones para sustituir el aceite vegetal en la preparación de brownies. Algunas de ellas incluyen frutas, como la manzana y la banana, y otras lácteos o aceites. El puré de manzana es un alimento que reemplaza muy bien el aceite vegetal para hacer brownies./ Imaagen del sitio Cookidooo. Yogur griego natural. Una opción para reemplazar el grasoso aceite vegetal de los brownies que no es tan bueno para la salud. Aceite de coco Kirkland, un producto orgánico que se vende mucho en Estados Unidos. Aceite de aguacate es una buena opción para cocinar brownies./ Imagen del sitio Casa Pía. Receta sencilla de brownies caseros Una receta de brownies puede ser sencilla y fácil de hacer. Una propuesta para que reemplaces el aceite vegetal por alimentos más saludables. A continuación, se muestra una sencilla receta de brownies caseros para hacer con aceite vegetal o cualquiera de las alternativas más saludables que propusimos. Se hacen de esta manera. El brownie exquisito del chef Juan Braceli, recién cocinado para Clarín./ Imagen de archivo de Lucía Merle para Ollas & Sartenes.
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