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25/11/2025 Clarin.com - Nota
Cómo hacer quesadillas de pollo perfectas en “air fryer”: un clásico de la cocina mexicana listo en 10 minutos Resultado impecable para un clásico del tex-mex. Ideal para cenas improvisadas, comidas rápidas entre semana. Las quesadillas de pollo son ideales cuando el tiempo no sobra. Rápidas y deliciosas. Las quesadillas de pollo son ese recurso salvador cuando el hambre llega sin aviso: relleno sabroso, queso fundido y una tortilla dorada que une todo . Pero lo que realmente las distingue es ese exterior crujiente que equilibra lo casero con un toque gourmet. Con la freidora de aire, lograr ese dorado ya no exige un sartén humeante ni demasiado tiempo. La receta de la experta en cocina mexicana Isabel Eats muestra que el contraste ideal - interior jugoso y exterior tostado - se consigue con pequeños ajustes. Unos pocos pasos acertados, como rociar con spray de aceite y voltear a mitad de cocción , ayudan a que la tortilla mantenga textura, evitan que se humedezca y permiten que el queso se funda en su punto justo. Cómo hacer quesadillas de pollo en "air fryer" Para el relleno, lo ideal es tener pollo ya cocido y desmenuzado. Foto: La Fabrica del Taco. ¿Bien crujientes? Spray de aceite al inicio y volteo a mitad de cocción. Foto: VR Editoras. La clave del exterior crujiente está en la combinación de spray de aceite aplicado al inicio, temperatura adecuada, volteo a mitad de cocción y tortillas de buena calidad que no absorban humedad.
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