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21/11/2025 Clarin.com - Nota
Yogur griego: qué lo diferencia del común y cuándo conviene elegirlo Más espeso, cremoso y con mayor contenido proteico, el yogur griego se volvió una opción saludable. Cuáles son sus beneficios y cuándo conviene incorporarlo en la dieta. Muchas personas no conocen la diferencia entre el yogur griego y el tradicional. El yogur griego es una variante del yogur tradicional que se destaca por su textura densa y su sabor ligeramente ácido. La principal diferencia está en su proceso de elaboración debido a que se filtra para eliminar parte del suero, lo que da como resultado un producto más concentrado en proteínas y con menor contenido de agua. Este filtrado también reduce los azúcares naturales de la leche y aumenta la proporción de nutrientes por porción. Por eso, el yogur griego es considerado un alimento más saciante y con mayor valor nutricional que el yogur común . Un yogur griego natural puede contener hasta el doble de proteínas que uno tradicional y aportar una textura cremosa que lo convierte en una alternativa versátil tanto para el desayuno como para preparaciones dulces o saladas. Yogur griego vs. yogur común: las diferencias nutricionales La principal diferencia entre el yogur griego y el común está en su composición . Mientras el yogur tradicional se obtiene al fermentar leche con cultivos bacterianos, el griego pasa por una etapa extra de filtración que cambia su perfil nutricional. En promedio, una porción de 150 gramos de yogur griego natural contiene: En determinados casos, conviene elegir yogur griego. Foto: Unsplash. También puede ser útil para quienes necesitan controlar los niveles de glucosa , ya que su menor contenido de lactosa y azúcares simples ayuda a evitar picos de energía. El yogur común , en cambio, suele ser más liviano y contiene más líquido, lo que lo hace adecuado para quienes prefieren una digestión más rápida o quieren reducir el consumo de grasas. Cuándo conviene elegir yogur griego La elección entre yogur griego o común depende del objetivo nutricional y del momento del día. Los especialistas en nutrición coinciden en que el griego es más adecuado para: En cambio, el yogur tradicional puede ser preferible en casos de digestión sensible o cuando se busca un alimento más liviano y con menor aporte calórico. El yogur griego tiene beneficios para la salud. Foto: Pexels. En cualquier caso, los nutricionistas recomiendan elegir siempre versiones naturales sin azúcar agregada, ya que muchas variantes industriales contienen jarabes, colorantes o endulzantes que reducen su calidad nutricional. Beneficios del yogur griego para la salud El consumo regular de yogur griego puede aportar múltiples beneficios al organismo. Entre los más destacados:
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