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04/11/2025 Clarin.com - Nota
Cómo hacer “chicken tenders” jugosos y crujientes en la “air fryer” en 15 minutos: las temperaturas exactas Una receta rápida y sabrosa para preparar tenders de pollo con la freidora de aire. Tiras de pollo. Uno de los platos predilectos que pueden prepararse con la freidora de aire. Foto ilustrativa Freepik Los tenders de pollo son un clásico que gusta a grandes y chicos, aunque muchas veces se preparan con demasiado aceite y resultan menos saludables. La freidora de aire permite disfrutarlos de forma más liviana sin perder el dorado crujiente tan valorado por los fanáticos de este plato. El sitio de recetas Skinny Taste demuestra que, con pocos ingredientes y buena técnica, es posible lograr un resultado increíble en unos pocos minutos. Usando pan rallado ( breadcru mbs ) o panko, una pizca de aceite en spray y una cocción precisa, se puede reducir la grasa añadida y agilizar la preparación. Veamos. Paso a paso sobre cómo hacer “chicken tenders” en la “air fryer” en 15 minutos En tiempos donde la cocina rápida y saludable es cada vez más valorada, esta alternativa se convierte en una excelente opción para la cena de entre semana o para cuando buscamos comer algo rico sin complicaciones. Los chicken tenders son una buena opción para entre semana o para comer rico sin complicaciones. De acuerdo a Skinnytaste , estos son los pasos para una preparación exitosa : 1) Sazonar los tiras de pollo (tenders) con sal y pimienta. 2) Preparar dos estaciones : una con huevo batido y otra con la mezcla de pan rallado y panko. 3) Sumergir cada tira, primero en el huevo y luego en el empanado , retirando el exceso (este método garantiza que la cobertura quede uniforme y se adhiera bien al pollo). 4) Rociar ligeramente cada tira con aceite en spray por ambos lados. Este toque mínimo de aceite favorece el dorado sin transformarlo en una fritura tradicional. Rociar cada tira con un toque de aceite en spray ayuda a lograr la crocancia del empanado. Foto ilustrativa Freepik 5) A continuación, precalentar la freidora de aire a 200 °C (aproximadamente 400 °F ). Las tiras se colocan en la cesta en una sola capa, sin superponerse, para asegurar que el aire caliente circule correctamente. El tiempo estimado de cocción es de 5 a 6 minutos por cada lado , volteando a la mitad para que se doren de forma pareja. Este procedimiento permite obtener por fuera una capa crocante y dorada, mientras que el interior se mantiene jugoso y tierno, gracias a la cocción rápida y al calor envolvente de la “air fryer”. Además, el uso de panko contribuye a una textura más ligera y aireada que el empanado tradicional pesado. Se pueden servir con gajos de limón o una ensalada fresca para aportarle frescura al plato y no sumar grasas innecesarias . El increíble valor nutricional y los beneficios de los chicken tenders El método de cocción de la freidora de aire reduce entre un 70% y 80% la cantidad de calorías en comparación con la fritura tradicional, sin perder sabor ni textura, indica el sitio Health . Al utilizar apenas un toque de aceite en spray, se disminuyen tanto las calorías totales como las grasas saturadas. En el caso del pollo, además, es una fuente excelente de proteína magra, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el selenio. Esta cocción rápida preserva mejor los nutrientes y permite disfrutar de un plato equilibrado, ideal para quienes buscan alimentarse bien sin sacrificar el gusto. Acompañamientos saludables para los “chicken tenders” Estos tenders de pollo se combinan muy bien con guarniciones ligeras y coloridas . Una ensalada de hojas verdes con aderezo de limón aporta frescura, mientras que el puré de batata o las verduras al vapor suman textura y saciedad. Los tenders de pollo en la Air Fryer reduce hasta un 70 % las calorías en comparación con la fritura tradicional. Otra alternativa sencilla es preparar bastones de zanahoria o calabacín en la misma freidora, logrando un plato completo sin recurrir a frituras tradicionales. También se pueden acompañar con una salsa casera de yogur y hierbas para mantener el perfil saludable y potenciar el sabor final del menú.
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