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28/10/2025 BaeNegocios.com - Nota
Cuesta $7.000 y se deshace: la carne rendidora que nunca falla BAE Negocios Volvió por unos días el frío y no hay mejor plan que encender el horno y preparar una comida rica , nutritiva y sabrosa. Los guisos, estofados y carnes al horno recuperan protagonismo en la mesa familiar, perfectos para compartir en días de bajas temperaturas. Entre todas las opciones que se encuentran en la carnicería, hay una que se lleva todos los aplausos: conserva su jugosidad natural, rinde como pocas y se impone por su equilibrio entre sabor y precio . La carne rendidora que nunca falla al horno La tapa de nalga es uno de los cortes más versátiles de la res, muy apreciado por su equilibrio entre sabor, terneza y rendimiento. Se ubica en la parte trasera del animal y tiene una capa fina de grasa externa que ayuda a conservar la humedad durante la cocción. De fibra corta y color rojizo intenso, es ideal para el horno o para preparar bifes tiernos a la plancha. Además, rinde de verdad: se aprovecha toda la pieza sin desperdicio. En lo nutricional, ofrece proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del complejo B, claves para mantener una dieta equilibrada y fortalecer músculos y defensas. Cómo conseguir tapa de nalga a precio "ganga" La Cuenta DNI del Banco Provincia ofrece un 35% de reintegro en carnicerías , granjas y pescaderías, con un tope de $6.000 por persona y por semana. Si el kilo de tapa de nalga cuesta $11.000, con el descuento se paga solo $7.150 , un ahorro de casi $4.000 por kilo. Ideal para llenar el freezer sin vaciar el bolsillo. El beneficio aplica únicamente a los pagos hechos con Cuenta DNI , escaneando el código QR o usando "Pagar con Clave DNI". El reintegro se acredita de forma automática en la cuenta vinculada. Tip de cocción al horno Para lograr una tapa de nalga tierna como manteca, primero sellala en una sartén caliente y luego cocinala al horno a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos . Cubrila con papel aluminio y rocialá con caldo o vino blanco a mitad de cocción para conservar la humedad. Un truco extra: marinar la pieza unas horas antes con aceite de oliva, vino blanco, ajo, romero y mostaza. Ayuda a ablandar las fibras y potencia el sabor. Para un toque dorado, retirale el aluminio en los últimos 15 minutos. Cuatro variantes irresistibles Tapa de nalga al vino tinto: con papas y zanahorias, ideal para el almuerzo del domingo. Rellena con vegetales: espinaca, morrón, jamón y queso, práctica y vistosa. Con salsa de mostaza y miel: versión gourmet que realza su sabor natural. Cocción lenta con hierbas: perfecta para una carne que se deshace sola con el tenedor.
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