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24/10/2025 Infobae.com - Home
Receta de tortilla de brócoli, rápida y fácil Por Nazareno Rosen Una opción saludable y versátil se impone en hogares, ideal para quienes buscan incorporar más vegetales y ahorrar tiempo en la cocina, con variantes para todos los gustos La tortilla de brócoli es una receta fácil, rápida y nutritiva, ideal para aprovechar sobras y sumar verduras a la dieta (Imagen Ilustrativa Infobae) La tortilla de brócoli es una opción fantástica para quienes buscan una comida sabrosa, nutritiva y, sobre todo, muy fácil de preparar. Es ideal para aprovechar ese brócoli que queda en la heladera, y además es tan versátil que se puede disfrutar tanto en caliente como en frío, sola, acompañada por una ensalada o convertida en un relleno de sándwich. La tortilla de brócoli tiene su origen en la tradicional tortilla española, pero en este caso se reemplazan las papas por el brócoli, aportando así más vitaminas y menos calorías. Es una receta que saca provecho al máximo del brócoli, una de las hortalizas más completas en cuanto a nutrientes. En España y en muchos hogares argentinos es habitual encontrar versiones con queso, cebolla o incluso con algún toque de ajo para darle más sabor. Lo mejor de todo es que se puede adaptar según los gustos personales y, gracias a su rapidez, es perfecta para un almuerzo exprés o una cena ligera. Receta de tortilla de brócoli, rápida y fácil Preparar esta tortilla de brócoli es sumamente sencillo: solo hay que cocinar el brócoli, picarlo, mezclarlo con huevos batidos y los condimentos preferidos, y luego cocinar la mezcla en la sartén hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Se puede sumar algún queso rallado para aportarle cremosidad y sabor adicional, o bien, dejarla sencilla para disfrutar el protagonismo del brócoli. Esta receta es ideal tanto para quienes buscan incorporar más verduras en su dieta, como para quienes no cuentan con mucho tiempo para cocinar. Además, es apta para vegetarianos y admite múltiples variantes para satisfacer a toda la familia. Tiempo de preparación Tiempo total aproximado: 25 minutos. Ingredientes Cómo hacer tortilla de brócoli, paso a paso ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Con estas cantidades, obtienes 2 a 3 porciones, dependiendo del tamaño de la porción y si se sirve como plato único o acompañado. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? Cada porción (considerando 3 porciones en total) contiene aproximadamente: Estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? La tortilla de brócoli se mantiene en óptimas condiciones en la heladera por hasta 3 días, guardada en un recipiente hermético. Si deseas conservarla más tiempo, puedes congelarla (aunque pierde algo de textura).
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