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23/10/2025 A24.com - Nota
RECETA Pan de atún sin harina: la receta fácil, rápida y saludable que va a cambiar todas tus comidas El pan de atún sin harina es una opción ideal para quienes desean cuidar la alimentación sin renunciar al sabor. Esta receta combina proteínas provenientes del atún y huevos con ingredientes simples que se encuentran en cualquier cocina, resultando en un pan bajo en carbohidratos, esponjoso y versátil. La preparación es rápida y no requiere habilidades avanzadas en repostería. Además, al no contener harina, es apta para quienes buscan alternativas sin gluten o para dietas bajas en carbohidratos. Qué ingredientes se necesitan Los ingredientes son pocos y fáciles de conseguir: 2 latas de atún al natural (aproximadamente 300 g escurrido) 2 latas de atún al natural (aproximadamente 300 g escurrido) 4 huevos 4 huevos 100 g de queso rallado (puede ser queso mozzarella o un mezcla que gratine) 100 g de queso rallado (puede ser queso mozzarella o un mezcla que gratine) 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de polvo de hornear Sal, pimienta y especias al gusto (por ejemplo, ajo en polvo, orégano o perejil) Sal, pimienta y especias al gusto (por ejemplo, ajo en polvo, orégano o perejil) Opcionalmente, se puede agregar un poco de cebolla picada o pimiento rojo para dar más sabor y color al pan. Cómo se prepara paso a paso Precalentar el horno : encender el horno a 180 °C y preparar un molde para pan con papel manteca o aceitarlo ligeramente. Precalentar el horno : encender el horno a 180 °C y preparar un molde para pan con papel manteca o aceitarlo ligeramente. Mezclar los ingredientes húmedos : en un bol, batir los huevos con un tenedor o batidor de mano. Agregar el atún escurrido y mezclar bien hasta integrar. Mezclar los ingredientes húmedos : en un bol, batir los huevos con un tenedor o batidor de mano. Agregar el atún escurrido y mezclar bien hasta integrar. Incorporar el queso y especias : añadir el queso rallado, las especias, la sal y la pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Incorporar el queso y especias : añadir el queso rallado, las especias, la sal y la pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Agregar el polvo de hornear : este paso ayuda a que el pan quede esponjoso. Mezclar suavemente hasta incorporar. Agregar el polvo de hornear : este paso ayuda a que el pan quede esponjoso. Mezclar suavemente hasta incorporar. Hornear : verter la preparación en el molde y llevar al horno durante 25-30 minutos. Para comprobar la cocción, pinchar con un cuchillo; si sale limpio, el pan está listo. Hornear : verter la preparación en el molde y llevar al horno durante 25-30 minutos. Para comprobar la cocción, pinchar con un cuchillo; si sale limpio, el pan está listo. Enfriar antes de desmoldar : dejar reposar unos 5 minutos y luego desmoldar. Servir tibio o frío, según se prefiera. Enfriar antes de desmoldar : dejar reposar unos 5 minutos y luego desmoldar. Servir tibio o frío, según se prefiera. Cómo se conserva el pan de atún sin harina Al ser un pan sin harinas y con ingredientes frescos, conviene guardarlo en la heladera dentro de un recipiente hermético por 2 a 3 días . También puede cortarse en porciones y congelarse para consumirlo posteriormente. Una alternativa práctica y versátil El pan de atún sin harina se puede disfrutar solo, acompañado de ensaladas o incluso tostado para preparar sándwiches. Su textura húmeda y sabor intenso permiten que se adapte a diferentes comidas del día. Además, es una forma sencilla de incorporar más proteínas y reducir los carbohidratos, sin resignar la satisfacción de un pan casero. Esta receta demuestra que con pocos ingredientes y un poco de atención se puede preparar un pan nutritivo, rápido y con un sabor que sorprende, ideal para quienes buscan opciones saludables y prácticas en la cocina.
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